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さつまいもパート2

美味しいさつま芋にはまり、よく買っていたところへ、ご近所の方から、

さらに立派なさつまいもを、たくさんいただきました。

今回は、さつまいものパイをつくることにしました。

最近、甘党になった夫が「あずきも一緒に入れて」と言い、オリジナル

「スイートポテトクリームあんこ」をサンドして焼きました。

このあんこが意外にも、スイートポテト系や芋あん等のイメージを超えた、

目が覚めるような美味しさに変えてくれました。

焼きあがったすぐに味見しようと思ったら、ぐにゃぐにゃして変なの。がっかり。。。

でも、冷めてから、カットしたら、形もサマになっていて、とても美味しく好評でした。

キッシュやパイものは、必ず冷めてから取り出しカットする。ということを

忘れないようにせねば。

今夜は金曜の夜。ブラジル人が半数をしめる我が町では、バーベキュー的な

薫りが漂ったりして、人々の陽気で楽しい声がひろがっています。

かとおもえば、暴走族的な爆音が続くこともあり、気分の良くないとき等、

「○ねっ!pout」な~んて、恐ろしい呪文をつぶやきそうになりますが、自分も

高校生の頃、ギャル同士で馬鹿デカイ声で騒ぎまくっていた等のハタ迷惑さを

思い出すと、よく今まで生かしておいてくれたわ~lovely。と、皆さんへの感謝の念が

沸いてきます。

障がい者支援の事業に携わるようになり、あからさまな差別発言を受けたり、

モラルの良くない人に対し、腹が立つもありましたが、それは、人の性格がもたらす

というよりは、それぞれの時代や環境の背景が、そういう現象をつくっている

ような気がします。何より、

人に対して腹が立つようなところが、形は違えども

実は、自分にもある。或いは、

昔あったけど、許してもらってきて、今はなくなった。

のどちらかであることを、身にしみて感じるこのごろです。

いろんなこと起こるけど、がんばろっと。

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