さつまいもパート2
美味しいさつま芋にはまり、よく買っていたところへ、ご近所の方から、
さらに立派なさつまいもを、たくさんいただきました。
今回は、さつまいものパイをつくることにしました。
最近、甘党になった夫が「あずきも一緒に入れて」と言い、オリジナル
「スイートポテトクリームあんこ」をサンドして焼きました。
このあんこが意外にも、スイートポテト系や芋あん等のイメージを超えた、
目が覚めるような美味しさに変えてくれました。
焼きあがったすぐに味見しようと思ったら、ぐにゃぐにゃして変なの。がっかり。。。
でも、冷めてから、カットしたら、形もサマになっていて、とても美味しく好評でした。
キッシュやパイものは、必ず冷めてから取り出しカットする。ということを
忘れないようにせねば。
今夜は金曜の夜。ブラジル人が半数をしめる我が町では、バーベキュー的な
薫りが漂ったりして、人々の陽気で楽しい声がひろがっています。
かとおもえば、暴走族的な爆音が続くこともあり、気分の良くないとき等、
「○ねっ!」な~んて、恐ろしい呪文をつぶやきそうになりますが、自分も
高校生の頃、ギャル同士で馬鹿デカイ声で騒ぎまくっていた等のハタ迷惑さを
思い出すと、よく今まで生かしておいてくれたわ~。と、皆さんへの感謝の念が
沸いてきます。
障がい者支援の事業に携わるようになり、あからさまな差別発言を受けたり、
モラルの良くない人に対し、腹が立つもありましたが、それは、人の性格がもたらす
というよりは、それぞれの時代や環境の背景が、そういう現象をつくっている
ような気がします。何より、
人に対して腹が立つようなところが、形は違えども
実は、自分にもある。或いは、
昔あったけど、許してもらってきて、今はなくなった。
のどちらかであることを、身にしみて感じるこのごろです。
いろんなこと起こるけど、がんばろっと。
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